Fru Babsans perspektiv

Allt och inget om det som betyder något för mig. Samhälle och politik. Föräldraskap och barnen. Trädgården och mat. Och lite annat!

Citron- och persiljekyckling

Publicerad 2006-11-29 19:01:25 i Mat,

Idag åt vi en riktig vitaminmiddag. Kycklinggryta med citron och persilja serverad med ris och sallad på morötter och vitkål. Barnen åt så det stod ut genom öronen, och sådana recept är det värt att spara på.

Kycklinggryta med citron och persilja
2 shalottenlökar
en klick smör
4 kycklingfiléer
2,5 dl matlagningsgrädde
1 msk kycklingfond
saft och skal från 1/2 citron
1/2 dl finhackad bladpersilja
salt och nymald svartpeppar


Finhacka löken och fräs den mjuk i smöret.

Skär kycklingen i bitar och lägg dem i stekpannan. Salta och peppra. Vänd när de fått lite färg.

Häll i matlagningsgrädden och kycklingfonden. Riv skalet av 1/2 citron (bara det yttersta gula) och lägg i pannan. Låt allt puttra i fem minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Finhacka persiljan.

En minut före serveringen lägger man i persiljan. Låt det koka upp en gång till och pressa slutligen i saften av 1/2 citron.

Morots- och vitkålssallad (enkel)
En rejäl bit vitkål
1 stor morot
1 msk vinäger
2 msk matolja
salt
nymald svartpeppar

Strimla vitkålen tunnt och blanda med vinäger, olja och kryddor. Riv moroten grovt och blanda den med kålen.


Servera alltihop med ris.

När jag super är det rätt, sa prästen!

Publicerad 2006-11-29 12:36:11 i Samhälle och politik,

Jag kan ju inte hålla helt tyst om socialdemokraternas reaktion på den egna medicinen. Alla tankar de senaste åren om att på något sätt förändra lagen om anställningsskydd har av di röde bemötts med ilska och avsky. 

Men när man nu måste smaka på den egna medicinen blir det annat ljud i skällan.  Då ska det göras undantag. Då ska det förhandlas om "vilken komptens vi har och behöver".

De tror inte att det är just det alla andra arbetsgivare kanske också skulle behöva göra ibland???

Nötter!

Arbetshelg

Publicerad 2006-11-26 15:46:38 i Allmänt,

Vi har haft en riktigt skön helg med bara familjen. Den här hösten har varit ovanligt jäktig (för att vara sedan vi bildade familj) och nu har vi vår första engagemangsfria helg sedan efter semestern.

Hurra!

Igår hade vi bakdag och bakade pepparkakor och lussebullar. Så nu kan vi fira 1:a advent med övliga tillbehör.
pepparkaksgummapepparkaksgubbe
Och de kan sjunga också! "En socker bagare..."

Idag har vi städat hela övervåningen. Jag vet inte hur det är hos andra, men hos oss tenderar sovrummen att bli lagerutrymme för tvätt (både ren och otvättad), leksaker, böcker och tidningar. Efter ett tag blir det svårt att komma åt med dammsugaren.  I barnens rum kan man ofta vada fram i legobitar och mjukisdjur som av olika goda skäl hamnat på golvet.

Nu är det rent där uppe och doftar gott av Ajax och frisk luft. (Även om doften av gammal grek inte riktigt vill lämna Lilla Loppans rum.)

Om

Min profilbild

Fru Babsan

En kvinna med en åsikt och stort intresse för mat.

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela