Fru Babsans perspektiv

Allt och inget om det som betyder något för mig. Samhälle och politik. Föräldraskap och barnen. Trädgården och mat. Och lite annat!

En känslosam dag

Publicerad 2017-06-09 09:41:00 i Barnen,

Nyss gick Sonen iväg till sin allra sista skolavslutning i grundskolan. Det är alldeles omöjligt att låta bli att tänka på hans första dag och allt som hänt däremellan. Glädjen som dog, förhoppningarna som brast och livet som blev så jobbigt.
 
Och mitt hjärta, som visserligen gläds åt att vi överlevt de här åren, brister återigen när jag tänker på vad han fått stå ut med och hur långt det är ifrån det vi alla hade hoppats och önskat. 
 
Mobbning förstör liv. Men ännu värre är de föräldrar som inte tar ansvar för sina barns handlingar utan låter dem mobba. Och rektorer och lärare som inte vill tro att det är så farligt, inte har ordentliga planer och ständigt sviker utsatta barn. "Pojkarna har tagit varandra i hand och sagt förlåt." (Det har funnits rektorer och lärare på vägen som tagit ansvar, sett allvaret och gjort allt, men de kom tyvärr in i våra liv för sent.) 
 
Och BUP som bara släpper taget, inte går att kontakta, inte svarar på frågor. 
 
Ett samhälle som sviker barn och kvar står vi föräldrar och ska vara allt. Och vem kan vara det?
 
Så, älskade son, jag hoppas ändå att du är stolt över att du tagit dig ända hit. Att du kan se framtiden an med någon liten gnista hopp om att det en dag blir lättare. För det blir det, bara man orkar vänta på att tiden läker själen.
 
Det är inte lätt, mitt i tonåren och mitt i puberteten, att se att livet är långt och fyllt av nya chanser. Du får bara tro oss när vi säger att du är stark, begåvad och fantastisk och du kommer att hitta din väg. 
 
Älskar dig oändligt!
 

Kramad grönkålssallad

Publicerad 2015-11-01 00:19:00 i Mat,

Nu drar mörkret in och allting som tidigare var grönt börjar nu anta jordfärger. Rotsaker är traditionellt höstmat, men ibland vill man ha något riktigt grönt. Och än finns det klorofyll att få tag på!
 
Grönkål är en grönsak som länge främst varit känd som dekoration runt skinkan på julbordet. Men nu är det helt plötsligt inne att äta den också. Det innebär att det går att få tag på färsk grönkål under större delen av året. 
 
Som all kål är den prisvärd, tålig och väldigt nyttig. 100 gram grönkål innehåller 160 procent av det rekommenderade intaget av C-vitamin. Det innehåller också mycket av vitaminerna A och E, samt en hel del järn. Om man odlar den själv kan den lätt stå kvar i trädgårdslandet även efter att frosten kommit (somliga hävdar att den t o m smakar bättre efter några frostnätter). 
 
Men hur äter man den då?
 
I min familj har grönkål tidigare dykt upp varje år som "långkål", stuvad till julskinka. Fruktansvärt gott! Om jag har skinkspad över brukar jag göra grönkålssoppa också och frysa in för framtida måltider. (Jag hittade den sista påsen i frysen bara häromveckan och fick en njutbar lunch.) Men skinkspad är ju en typisk säsonggrej och behovet av julskinkesmaken brukar lägga sig framåt mitten av januari.
 
Jag har också, med framgång, hackat ner grönkålen i kycklingsoppa, smaksatt med rosmarin och citron. 
 
Men grönsaker ska ju gärna vara råa för att inte förlora för mycket vitaminer, har jag hört. Hälsofreaksen verkar mixa ner den i sina smoothies, men jag är inte så förtjust i att dricka min mat. Och att äta de råa bladen rakt av är rätt seg och lite vass i munnen, så det har inte lockat så mycket. Förrän nu. Nu gör jag nämligen...
 
Kramad grönkålssallad
1 knippe grönkål
1-2 msk olivolja
2 nypor havssalt
färskpressad citron efter smak
grovriven parmesanost efter samvete
  • Riv bort de hårda mittstjälkarna från grönkålen så att bara de krusiga bladen blir kvar.
  • Strimla kålen och lägg i en bunke
 
  • Häll över en skvätt (1-2 msk) olivolja och ett par nypor salt.
  • Nu kommer tricket: ner med händerna i bunken och massera in olja och salt i kålen. Krama den ordentligt! Ju längre du kramar desto mjukar och godare blir kålen. 
 
  • Se hur kålen blir mörkgrön och glansig av oljan och känn att den blir mukare och mjukare att krama
  • När du kramat färdigt pressar du över citron och en rejäl dos grovriven parmesanost. 
  • Blanda om och servera!
Det blir ganska mycket sallad av en knippe grönkål, men det gör inget för den håller sig i flera dagar i kylskåpet. Och den passar till i princip allt som du annars skulle servera vanligt sallad till.
 
 

Vad ska jag bli när jag blir stor?

Publicerad 2015-10-19 10:15:00 i Allmänt, Reflektioner,

Efter några månader utan uppdrag börjar det nöta i själen. Och i plånboken, men det är ju en värdslig sak, som Karlsson på taket skulle ha sagt.

Själen är det värre med. Dels kommer de förväntade tankarna som handlar om varför ingen vill ha mig, om jag gjort bort mig på något sätt eller om jag inte är så kompetent som jag trodde.

De är, som sagt, förväntade tankar och jag har förberett mig på att hantera dem. Det går inte alltid så bra, men det går inte heller jättedåligt.

De tankar som egentligen stör mer är "nu när jag har all tid och inga pengar - då borde det vara läge att komma på vad jag egentligen vill göra!".

Gaaah - samtidens ok på allas våra axlar. Vi ska hitta oss själva, leva vårt sanna jag, vara lyckliga och lyckade.

Överallt affirmationer. Våga leva, bli lycklig, carpe fucking diem.

Problemet är att vårt sanna jag kanske inte alltid är så lukrativt. Det finns massor av saker som jag älskar att göra - pärlor, handarbete, läsa, arbeta i trädgården, laga mat och så vidare, men ingen av dessa sysselsättningar ger inkomster. Och livet är inte roligare än att man måste tjäna pengar för att ha råd att leva.

Så vad ska jag bli när jag bli stor? Förslag emottages tacksamt.

Om

Min profilbild

Fru Babsan

En kvinna med en åsikt och stort intresse för mat.

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela